民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,不过,红烧的乳鸽,营养自然是比不上清蒸或者清炖之类的,但是胜在外酥里嫩,吃红烧乳鸽,大部分人是连骨头也不放过,因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。据说,红烧乳鸽已经经过了好几种演变,听说传统的是先炸再卤,那样的乳鸽香口多指但是外皮不够酥脆,追求口感的改良成为先卤后炸,这样骨子保证外酥里嫩,吃到色香味斗俱全的乳鸽就很容易了,甘香的外皮、金红油亮的色泽、鲜嫩多汁的肉质、连骨头都十足入味,齿颊留香……难怪乎无论传承经典还是改良创新,都有数不清的吃货追随。今天就来做个家常版的大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
都说“飞禽莫如鸽,走兽莫如兔,在吃货眼里,兔肉的味美被体现得淋漓尽致。兔肉可以分为家兔肉和野兔肉,家兔肉又被称为菜兔肉。高蛋白、低脂肪,蛋白质含量是猪肉的2倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/16。还有高磷脂、高消化率、低胆固醇、低热量的特点,并富含维生素B族、磷、钾钠等微量元素。吃起来既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品,也是女人的最爱。爆炒兔肉,鲜美滑嫩,开胃下饭,做法也很简单,除开腌制和备料,只需十几分钟就能搞定的美味佳肴,喜欢的朋友赶紧试试吧。大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富