茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是中国的风味小吃,也是我国的传统食物之一。街头巷尾,游客行人较多之处,置一小煤炉,上放小锅一口,其中小杂吃若干,现煮现卖,物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋,是在卤蛋的过程中加入茶叶。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
这个饼面粉含量不算多,土豆!虾仁!清爽泡菜!能不好吃吗!外面焦脆鲜香,土豆,大虾Q弹,还泡菜酸辣。温馨提示:趁热吃更美味!以上量可以做同尺寸大小8-10个饼大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富