首先说明一下,本人没有经过专业培训,纯粹是一名烘培爱好者,都是自己自学,试验成功后发布的菜谱,。专业人员可以留言指导,但请言语温柔,以免伤到我脆弱的心灵。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
1、粘米粉就是大米粉,买不到可以自己用料理机打一下,只是打不到很细的程度,做出来的松糕口感会差很多,当然啦,有些人会觉得粗粗的口感也不错。2、冰糖粉只是我个人喜好,用绵白糖或白砂糖都可以,但最好能打成糖粉再用。3、水的量一定要酌情加,因为不同紫薯的含水量是不同的。搓好的粉太湿就不松了,太干也不好吃,用手捏一下有清晰痕迹,扔下也不会完全散开就可以了。搓粉的方法跟搓黄油粉是一样的。4、至于粘米粉和糯米粉的量可以按自己要求调整,不用拘泥。5、我不是很爱吃甜,所以这个松糕是不很甜,喜欢吃甜的要再加糖。6、松糕凉后牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜