娘家的米饭丸子外酥里嫩,一般选择最普通的米饭、白菜、大葱和猪肉馅来做,炸好的丸子外酥里嫩不粘牙,是我爸自创的,在任何地方都吃不到的,每年我家都炸很多,过年的时候无论是空口吃还是做汤、做溜丸子都非常适合,这样不但有了美味,还巧妙地利用了剩米饭,以免浪费~~牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
1.泡菜的水必须选择烧开过的水或者是纯净水,这样做出来的泡菜水才能长久的使用而不坏。2.泡菜用的香料必须用温水清洗干净,否则泡菜水长时间了之后会因此变浑浊。3.泡菜坛绝对不能沾油,否则会长“花”,长“花”之后早期可以用高度白酒压下去。4.泡菜淡了之后加盐可以调咸味,加大冰糖的使用量可以缩短泡菜的时间和周期。5.泡菜的酸味源自加入的高度白酒的发酵,而不是直接加入白醋或者醋精。6.泡菜坛必须选择阴暗潮湿的地方存放,绝不能放在阳光下暴晒,否则非常容易变质。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜