辣子鸡是一道非常大众化的下饭菜,多见于西南地方,各个地方风味迥异,比如川渝地区的辣子鸡讲究麻辣干香,云南的辣子鸡则偏重焖烧。嘉宾张卫平出生于贵州遵义,他带来的这道充满家乡味道的辣子鸡,主要以自制的糍粑辣椒调味,而非干辣椒,鸡肉则会在炒至断生后,用高汤焖煮20分钟。所以入口更糯实松软,辣味醇厚。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
有一种“寻寻觅觅原来就是你”的感觉。哈哈我真的超喜欢这个馒头的!这几天为了研究测试这个这个方子,真的是每天都在做啊。之前脑子就在转着想南瓜加到馒头或面包里会特别柔软,汤种会让面包特别柔软。那我要加到馒头里试试。在网上和下厨房里也是可以搜到汤种馒头的方子的,只是好像不是大家都用。我觉得特别好推荐大家都试试啊。因为馒头放凉还是软弹弹的,这不就是我们自己在家做馒头最希望的吗?自己做不会放添加剂所以馒头凉了都是硬的,每次必须加热再吃,加了汤种之后的馒头柔软看得见,不用加热也好吃大家都值得拥有!我喜欢甜甜的有牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜