日式料理大部分都很清淡,但是大阪烧算是个重油重口例外吧。传统大阪烧是把卷心菜和面糊搅拌后在铁板上煎熟,美味但是在家里做可能比较麻烦,大火容易糊小火又很慢,而且碳水含量一般比较高,所以就自己调整了下做法。将材料都炒熟,缩短了烹饪时间。适当增加了蛋白质比例,减少了油脂和碳水。最近很喜欢【可持续性】这个概念,水煮一切无油少盐料理,只能填饱干瘪胃,剩下就是消耗自身毅力。将料理根据自己需求调整,美味食物在提供身体营养同时,也带来了味觉和心灵上满足,可持续性。减脂也增肌也,最终还是要回归到生活。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
上中点实训课,老师教我们做这道面点,说一桌紧急酒席,来的都是些很重要的人,当时,需要他做两道面点,其一,便有这个菊花酥。记得有人夸赞这道面食说,油炸类食物当属菊花酥最好吃,制作简单,食材家家都有。置顶图片是本人作品,第一次做,外形还有待提升,说不定诸位比我做得更好,共勉!)牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜