试菜,发现很好吃,就分享出来牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
Bavarois可译为巴伐露斯,芭芭露,或巴伐露,据说最早起源于德国的巴伐利亚,后来传到法国,由法式甜品师傅发扬光大。它的配方和做法与布丁、蛋糕类似。日式的巴伐露口感更轻盈一些,不需要添加鸡蛋,却不影响顺滑的口感。这种日式抹茶巴伐露斯,奶香浓郁,清甜不腻,如内酯豆腐般绵润细腻,入口即化的杯式甜品,最适合炎热的夏天吃啦。而且做法和用料并不复杂,但是有些制作的小窍门能保证成品更细腻,无分层无沉淀,接下来我们一起来看看做法吧。配方取自于《京都时光!日式抹茶甜点,标注的用量可制作容量约500ml的成品,可供三四人牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜