友邻明霞姐姐送来一箱黄皮果,有些酸,米爷表示当水果吃不太能接受,但独特的风味不容忽视,本着不浪费的原则,就让米妈我把它料理成酱酱吧!此酱的风味独特,用来做面包抹酱也许不是人人都能接受(或许你也会喜欢嘻嘻),但在我的家乡广西,山黄皮果酱可是特产哟,用来蒸排骨、做鸭肉、腌肉来烤制,或者拌面吃,都是棒棒哒~我儿时的记忆,南宁的卷筒粉(就是类似广州的布拉肠,米制品)那个惊艳的味道靠的就是黄皮酱。 【度娘了一下】:黄皮是两广的特色水果,含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,果皮及果核皆可入药,有消食化痰、理气健牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
颜色可以用果蔬汁和面、也可以用现成的果蔬粉代替、也可以用食用色素。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜