1.煮肉的时候一定要放点盐,要不蒸好的烧白里肉肯定会偏淡。炒冬菜就千万不要放盐了,冬菜本身是有盐味的。2.上色一定是趁热抹红糖水或者酱油,反复抹几次,之所以要趁热是因为冷了就不容易上色,这样皮的颜色就不好看。3.炸的时候油要够多,还有就是注意安全。4.切的时候不要太窄了,最好宽点(买肉的时候要考虑一下怎么切,可以适当宽点,煮熟后会缩水很多,每片的宽度大致差不多,这样摆好的形状才不至于太乱。5.时间上一定不要省,要有入口即化的感觉的话就得多蒸一下。6.倒扣进盘子的时候要注意点,我的经验是这样的:首先是准备一牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
我是最爱吃南瓜的人,有的时候做南瓜粥,有时候蒸南瓜,但是每次都把南瓜籽倒掉,今天突然心血来潮,我觉得为什么我要把南瓜子倒了,而要花钱去买外面的南瓜子吃,为什么不自己做?于是这个菜谱就这样子诞生了牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜