使用直径22cm的家用锅就可以做出漂亮的翻转蛋糕!在煮好的焦糖里铺上酸甜的切片橙子,即使没有使用模具,也可以做出表面光滑的翻转蛋糕喔!甜橙已经煮至表皮发软,果肉也吸收了满满的焦糖,配合下层的蛋糕,一口咬下去满满的都是汁水P.S.cotta新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01,参与票圈互动、瓜分赢取现金红包(活动规则详见票圈公告小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》xiachufang/courses/110000000000003373/菅又亮辅亲授PH大牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
在情人节这天请爱人吃苹果象征着爱情和平安,作为下午茶点也很合适,顺便试用了新买的去核器,的确能很方便地给苹果去核。分别挂了两种不同的炸糊,雪花糊是将蛋白打成偏干性,而全蛋糊则是拍面粉挂蛋糊再拍上面包糠,成品雪花糊色泽似白雪轻盈,全蛋糊香脆偏油腻,因为面包糠本身是通过油炸的比较吸油,因此,外脆里软的炸苹果圈用雪花糊更好一些,加了盐的苹果圈再是用面粉包裹也挡不住由内而外的清甜香味。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜