STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
鸡蛋羹是一道非常简单的美食,但是让鸡蛋羹更加嫩滑还没有气泡的小诀窍你知道吗,最后淋上秘制酱汁太香了,非常适合老人小孩。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
以前在家都是吃碱水粽,红豆粽,花生粽。来广州后第一次吃到同事妈妈做的肉粽,感叹原来粽子可以这么好吃。直到现在吃不到了还是心心念念那个味道。终于决定自己做一做!这是第一次包粽子,看了好多个菜谱,又问了同事,出来感觉好像是心里那个味道差不多了哈哈哈哈。在这里大概记录下,免得明年又忘记了。特别感谢前面无私分享菜谱的朋友们和表哥同事的指导。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀