STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
粘玉米是俺们东北的特产,我爱吃却不会挑选,搞不懂什么样的玉米是新鲜且甜黏的,苦恼!婆婆来自东北农村,和我一样爱吃玉米,挑玉米也绝对在行,前些年每到夏天,都买回新鲜玉米,煮好后就叫老公回去取来,带给我趁热吃。一点小小的口味偏好,被婆婆多年记得,我深深感激在心。现在婆婆老得不能做饭了,牙也不剩几颗,每次吃玉米,都想起那个和我一样喜欢玉米的婆婆,希望她和我一起分享。偶然想起婆婆说起在老家做玉米沃子的方法,尝试做做,没想到最原始简单的做法,却营造出外表朴素,内里惊艳的美食,一点点盐的加入将玉米的清新发挥的淋漓尽致糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
本来想做茨菰红烧肉,结果没找到茨菰,就做了百叶结红烧肉。百叶结泡太久煮散掉了,糖略多,略甜。跑了5家店才找到称心的五花肉,用了一瓶黄酒,煨了4个小时。这一碗不是肉,都是心血TT糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀