STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
麻婆豆腐是我家日常菜谱儿里经常出现的一道菜,好吃下饭而且很方便好久没有写菜谱,可能是最近天儿太热我也太懒,打开下厨房经常会看到以前的菜谱被收藏,很高兴有人看到并且喜欢我的菜谱儿!今天特地去了一趟调料店,隐藏在某菜市场角落的那家调料店是我在乌鲁木齐非常喜欢的地方,我喜欢烟火气,而每次走进那个小角落,大爷大妈说“丫头,来啦!要点儿啥?”的时候,除了烟火气,更是满满的人情味儿。言归正传,今天买了郫县豆瓣酱和现磨花椒面儿,所以一定要做麻婆豆腐啊!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
每每看到面包房的面包便抑制不住想要做的冲动,正好烤箱也闲置两年了,终于下定决心做一回,好吧,说干就干。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀