STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
因为做月子时所用的老公鸡的鸡胸肉煮完比较柴,大家都不喜欢吃,因此我就一直想着怎么吃才能不浪费,又美味。因为我家儿子喜欢吃排骨饭,但每次都说饭里有碎骨头,我就用里脊肉替代了肋排,然后想到了用鸡胸肉煮。想减脂的宝宝们,可以做得更简单,那就把配方中的所有食材及调料不用炒,不用腌,洗净切好后直接放电饭锅煮,也挺好吃的,因为鸡胸肉油水少,可以适当放点食用油口感好点。哺乳期的宝宝们要记得减少调料量,老抽可不放。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
想按鼎泰丰的标准来做迷你小笼,上手才知每个5克/6.5公分直径的皮16克18个褶相当不好做,尤其是捏褶,这么小的剂子着实很难均匀。好在味道不错。以下用料做出的成品是85个。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀