自由散漫的日子到今天终告一个段落,从明天开始再也不能睡到自然醒了,早上7点必须准时出门。闲散近一个月,突然要紧张起来真还有点不习惯。在四川和重庆几乎家家都要泡泡菜,有时泡菜泡久了不吃就会变的酸酸的,这种酸酸的老泡菜用来炖在汤里非常提味。在夏天四川和重庆人特喜欢用泡的酸萝卜炖老鸭,经过几个小时的微火慢炖,那老酸萝卜的味全部融入鸭子汤里去了,那汤鲜里透着微酸,是消暑清热的好汤水。我也没有认真的研究过,也找不出什么特别的理由,反正就觉得这鸭子和泡老酸萝卜特别相配,不仅仅是炖汤,红烧鸭子的时候放上几块酸萝卜做调料大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
1:如果想要肉馅有灌汤的感觉,就在拌肉馅这一步的时候加入部分花椒水,然后顺时针搅打上劲!大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富