STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
之前的几个方子都是参考福田淳子《我爱冰淇淋》这次试试岛本薰的方子这款纯牛奶冰淇淋的成分只有牛奶、蛋黄、少量砂糖以香草荚调味,脂肪含量约为普通高脂冰淇淋的一半不用鲜奶油,非常健康呢而且冰淇淋机搅拌出来后,软软的牛奶冰淇淋口感像奶昔一样,来一碗超赞呢我用的是贝卡烘焙家的冰淇淋机容量1.5L,功率12w,参数给大家参考一下使用冰淇淋机的做法非常简单,只需要三步:1,充分冷冻蓄冷桶2,制作冰淇淋浆3,使用冰淇淋机搅拌孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
昨天用家里剩下的牛奶和棉花糖做了超简单的布丁。宝宝吃的特别开心,因为牛奶和棉花糖都有的奶香,而且不用加糖,都好哦。而且操作非常简单,只需要加热牛奶就可以了。今天试一下加一些,因为家里有多还没有消耗掉。我用的是75%的。的。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。