妈妈是温州洞头人,早年间洞头海产丰富,渔民们出海捕捞回来的海鲜太多,于是聪慧的主妇们创造出了各种海鲜美食,其中就包括水鱼饼。水鱼有很多种叫法,温州人叫水潺,也有叫水龙鱼或者龙头鱼的。便宜又鲜美的水鱼在我妈手里变成了美味的水鱼饼,妈妈的美食谱里这也算是一个特色了。自从自己开始钻研厨艺以后,我便想着怎么可以更好吃,慢慢学着自己琢磨,今天拿出电子秤,总算是把菜谱记下了。菜谱中的克数都是根据个人口味来,不要太纠结。我只是正好拿出秤所以称一下,其实每次都是放个大概。比如生姜大概是一小个的量,大蒜大概三分之一头吧!酱太喜欢烤到微融的芝士了,感觉和一切都很搭呢配上用牛奶煮成的奶酱意面和任何你喜欢时令蔬菜,烤箱轻松一烤就是一份奶香十足的焗饭了菜谱份量可做一人份
土豆丝是一个非常普通的家常菜,酸辣土豆丝更是开胃下饭太喜欢烤到微融的芝士了,感觉和一切都很搭呢配上用牛奶煮成的奶酱意面和任何你喜欢时令蔬菜,烤箱轻松一烤就是一份奶香十足的焗饭了菜谱份量可做一人份