STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
不喜欢汤面、只喜欢咖喱肥牛汤的,就把第四步煮面条跳过就可以了用肥牛而不是牛腩,大大缩短了时间,一个是10秒、一个是一小时~肥牛的肥瘦分布均匀、带有脂香,味道上并不比牛腩差多少~从肉的品质上来讲,肥牛也更优质一些~而且可以放在冰箱冷冻,随吃随做,方便~咖喱:咖喱粉上色、油咖喱最香、咖喱块味浓~这三种如果有就都放,混合出来的味道要好于只放一种,按照1:1:1的比例~糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
参考月龄7糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀