STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
1.腊肉本身比较咸,加腊肉之后不要再加盐,腊肉的肥肉部分先加到油中的目的除了增香之外,也是让腊肉的盐分进到油里2.可以配合一些猪肉一起炒,猪肉腌制时加盐也是为了使猪肉和腊肉保持差不多的咸度糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
·鸡胸肉腌制前一定要用刀背或者肉锤拍打至松散,才能腌制入味,炸出来的肉也会软嫩·炸鸡排的油温不能过高,否则一下锅鸡排就会炸焦·切鸡排时下刀要快且有力,磨蹭切鸡排会使最外层面包糠脆皮裂开碎掉糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀