STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
以前去西安找姐姐基本上每天都能吃上肉夹馍,也有菜夹馍,还有凉皮。一碗凉皮一个肉夹馍一顿饭搞定。总感觉吃不够,现在姐姐会经常给我寄凉皮,但是肉夹馍寄不了。我姐说你自己做个肉夹馍吃试试,我起初还觉得太难了,太麻烦了不想做,但是架不住想吃还是试试吧,尝试了几次感觉味道不对,要么就是肉不好吃要么就是饼太干。但是这次做的我觉得特别好吃,宝爸说是吃过最好吃的了比外面卖的还好吃,我也不知道说的真假但是还是很高兴。我在饼里和面的时候加了点油所以在电饼铛里做出来不会很干很硬。很完美。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
夏季是吃黄鳝的好时节。不仅肉质肥美,营养丰富,还可祛湿补气。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。