STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
跟闺女一起看视频,刷到一个做素馅儿包子的短视频,闺女问我好吃吗?我说我们做做试试就知道啦!孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
1、上面提到泡发的干贝,在放入锅中炖煮时,一定要把泡发干贝的水一起倒入食材里,干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中,所以不可弃之。切记!切记!切记!重要的事情说三遍)当然,没有这食材的可以不放。2、菜谱里最后提到排骨炖煮的时间,一般就炖制10分钟即食,如果喜欢排骨肉质细嫩软烂一些的,可以多炖2-3分钟。但一定要注意高压锅里的水要加足哦!3、在排骨焯水时加入姜片,主要是为了祛除猪肉的腥味儿。4、这里告诉大家一个小窍门,所有炖汤的肉制品在焯水时,都可以加几片生姜一起汆烫,这样可以让炖出来肉质更鲜美滴哦!5、肉制品孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。