STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
1、根据烤具体情况设置温度和时间,我烤170就了,烤20分钟上色偏重,15分钟上色金黄色,烤,适当掌控火候2、先抹层沙拉酱再放入肉松,烤,也把肉松和沙拉酱拌匀后放入,也先放肉松再放小勺沙拉酱,我觉得都无所谓啦3、发酵时间温度高低成反比,夏季气温高,发酵时间短,大约40分钟左右,冬季没有暖气南方城市,用隔水保温(3035)方式减少发酵时间糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
别的不说,这一整碗87卡糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀