这是汕尾特色的咸鱼煲,简单,不用脑。不下任何调味料,下饭下粥。我家的船晒咸鱼干,虽然丑,但够鲜。因为在船上一抓上来处理完在船上晒的。不像加工厂,冰着拿到加工厂,途中还可能下点保鲜剂。这咸鱼干一斤50元左右,现在休鱼期没货,要预定。而且每次晒的都不一样丑哈哈一斤够吃6-7顿越吃越上瘾的糖醋小排
最近爱上了直接法做包,就是最简单快捷的混合、发酵、整形、发酵、烤!曾听专业人士说过,只要面揉得好,发得好,直接法作出的口感不比那些汤种、烫种、中种、老面,甚至那种需要经历大半个星期才能完成包差。这个观点对于幸福来说,就是一个大大方方偷懒的借口,所谓越简单,越经典嘛,那就能简单尽量简单吧。因为老公喜欢土司的口感,所以幸福做普通甜面包也会把面团打到几乎完成阶段。今天滴包包也算小腐败吧,面包体本身就又是鸡蛋又是牛奶的,内陷还用了奶酪,想不好吃都难呢。而且这个造型真是超级讨人喜欢,很像小时候养的“五瓣莲,幸福就给越吃越上瘾的糖醋小排