被我带入烘焙坑后，我妈做得最多的就是面包，但是因为懒，所以通常是一次发酵。这个肠仔包很好吃，帮忙记录一下（还有指挥我妈如何揉面整形，哈哈）做面包第一重要的不是配方，而是控制温度。通常这种甜面包、吐司之类的一发28，二发34—38。现在家里室温33—34，直接一次发酵也比较合适。因为太热了所以所有原料都要提前冷藏，包括面粉。否则在揉面过程当中面团就开始迅速发酵，影响筋度发展。如果在室温低的情况下按该方子做面包，请按实际情况改变操作。比如，延长整形前静置时间，提高液体温度。最后发酵的时候还是建议34，时间可能家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。
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