关于这次的红糖来历… 义乌红糖往年都是因为参假问题十分严重,这次梅子良物来到义乌考察了8个糖厂,一个个去看制作工艺,流程,特别考察了榨甘蔗汁到熬糖锅是否有参假问题。最终发现有3个糖厂品质不错,最后选择一家卫生条件最好,做糖师傅平均年龄最老的糖厂订制,因为红糖的品质最主要来自甘蔗成色,还有师傅们掌握的火候,因此只有现场监督生产的才是最放心的。能保证生产过程无添加和糖的香味、甜味、回味,以及尽量少的杂质。 义乌糖在今年10月30日就开始开榨2015年新糖,对于尝鲜的人来说,确实是个好消息,但是对于我们吃货来说牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
Bavarois可译为巴伐露斯,芭芭露,或巴伐露,据说最早起源于德国的巴伐利亚,后来传到法国,由法式甜品师傅发扬光大。它的配方和做法与布丁、蛋糕类似。日式的巴伐露口感更轻盈一些,不需要添加鸡蛋,却不影响顺滑的口感。这种日式抹茶巴伐露斯,奶香浓郁,清甜不腻,如内酯豆腐般绵润细腻,入口即化的杯式甜品,最适合炎热的夏天吃啦。而且做法和用料并不复杂,但是有些制作的小窍门能保证成品更细腻,无分层无沉淀,接下来我们一起来看看做法吧。配方取自于《京都时光!日式抹茶甜点,标注的用量可制作容量约500ml的成品,可供三四人牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜