鲍鱼,大蒜,生抽,葱,蚝油,米粉,辣椒牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱现北京北新桥卤煮火烧总店和赵登禹路的门框卤煮非常火,每次都要排队才能吃上!牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜