空气炸锅和鸡翅是一对完美组合,鸡皮含有丰富的油脂,即便不添加任何食用油,也能做出可口酥脆的炸鸡,健康与美味兼顾。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
听起来是不是有点拗口?做面包弄的波兰酵头,特意多做了点儿用来做老面馒头。酵头不就是老面么?老面馒头需要用碱来中和老面的酸性,才能蒸出又白又大的馒头。这可是个技术活儿,碱多碱少都不是好馒头。看过好些关于如何判断碱量适中的小窍门,或听音或辨形或。。。什么啪啪啪嘭嘭嘭,什么孔洞,什么。。。看得很明白,但还是很茫然。只能自己估摸着折腾。先来0.5克纯碱,用水化开,掺进面团里使劲儿揉。一边揉一边不时把面团凑到鼻子下使劲儿嗅,是这味儿吗?是这味儿吧?好像这味儿还可以?不再加碱,怕蒸出黄馒头。馒头上了屉,一万个揣测,等牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜