拨烂子是山西，河南一带的家常饭，说是饭，其实也可以说是菜。根据时令蔬菜，可以做成经典的土豆拨烂子，或者芹菜拨烂子，豆角拨烂子，回子白拨烂子…有的还加入粉条等，是一道一年四季都可以制作的菜品，方法简单，容易消化，可清淡可浓郁，有鲜明的北方特色，却又广受南北人们的喜爱。春夏时节，配些开胃的野菜，吃起来真是爽口。家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。
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